Thursday, May 28, 2009

Cranberry Chocolate Cookies



350g Mehl * 1 TL Natron * 1/2 TL Salz * 250g weiche Butter * 200g Zucker * 150g griechischer Joghurt (10% Fett) * 
2 Eier * 100g getrocknete Cranberries * 150g gehackte Zartbitterschokolade * 

350g flour * 1 tsp. baking soda * 1/2 tsp. salt * 250g butter, softened * 200g sugar * 150g greek yogurt (10%) * 2 eggs * 100g dried cranberries * 150g chopped dark chocolate * 

* Als erstes den Ofen auf 190°C vorheizen. 
* Dann Mehl, Natron und Salz vermischen. 
* In einer anderen Schüssel die Butter, den Zucker und den Joghurt mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine schaumig schlagen. 
* Die Eier dazu und noch 2 Minuten weiterschlagen. 
* Mit der Mehlmischung vermischen und dann Cranberries und Schokolade unterheben. 
* Mit 2 Löffeln Teigtropfen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und je nach Größe 5-15 Min. auf der zweiten Schiene von unten backen. 
* Herausnehmen und erst noch zwei Minuten auf dem Bleck, dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

* At first, preheat the oven to 190°C/374°F. 
* Mix flour, natron and salt. 
* In another bowl, beat butter, sugar and yogurt using a kitchen machine or a hand mixer, till it's fluffy. 
* Add the eggs and beat again. 
* Mix with the flour mixture and fold in cranberries and chocolate. 
* Using two spoons, put batter drops on a tray, covered with parchment paper.
* Depending on size, bake for 5-15 min. Take out and allow them to cool off for 2 min. on the tray, then put them onto a cooling rack.

7 comments:

  1. klingt gut, ich denke das prober ich mal aus

    LG Dane

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  2. ahhhhh hast du deine kekse da endlich gebacken ? xD

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  3. Du nähst dir eigene iPod-Taschen? Nähe mir auf der Stelle auch eine! xD

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  4. mir hat sie auch eine gemacht :P

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  5. hast du die nicht heute mit gehabt? ;D die haben seeehr gut geschmeckt! (:

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  6. Die Kekse haben total gut geschmeckt. Danke, dass ich auch ein Stück abbekommen habe. (:

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  7. Hallo du.

    Bin so begeistert von dir. Das du mit 15 Jahren so viele tolle Sachen machst und auch noch jeden Post zweisprachig schreibst.

    Mach weiter so, bin mir sicher, dass du sehr viel Freude bereitest.

    Alles Liebe.
    Katharina

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